Receita fácil de bolo com farinha de mandioca light

A farinha de mandioca é uma opção para os bolos de quem não consome farinha de trigo. De um lado, algumas pessoas tiram o ingrediente da dieta devido a um problema de saúde, como a alergia ao trigo. Por outro lado, há quem faça isso pelo receio de que a farinha de trigo faz mal.

No entanto, quando além de não comer farinha de trigo, a pessoa está controlando sua alimentação para perder peso ou evitar engordar, não é qualquer bolo que serve. É preciso que seja um bolo com farinha de mandioca light.

Existem várias versões desse tipo de receita e a que vamos conhecer hoje não traz o açúcar e usa o adoçante xilitol em seu lugar. Ela também leva o coco ralado por cima, que dá uma gosto diferente e todo especial à preparação.

Mas calma: antes de achar que não dá conta de fazer, saiba que a preparação não é nada difícil de preparar. Aliás, em menos de uma hora, já fica pronta!

E aí, o que você está esperando para colocar a mão na massa? Confira agora mesmo o passo a passo de como preparar o bolo com farinha de mandioca light e experimente já essa delícia de receita:

Bolo de mandioca

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Bolo com farinha de mandioca light

Um bolo light para quem não come farinha de trigo. Ideal para o café da manhã ou tarde.
Course Café da manhã, Lanche
Cuisine Brasileira
Diet Vegetarian
Keyword bolo com farinha de mandioca light, bolo de mandioca light, bolo light, farinha de mandioca
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Porções 12
Calorias 110kcal

Equipment

  • Batedeira
  • Forma de bolo

Ingredients

  • 11 colheres de sopa farinha de mandioca
  • 11 colher de sopa xilitol
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 4 ovos (4 gemas e 4 claras em ponto de neve)
  • ½ xícara coco ralado sem açúcar
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 1 pitada sal

Instructions

  • Preaquecer o forno. Bater o xilitol com a manteiga até formar uma massa cremosa.
  • Juntar as gemas. Após, adicionar a farinha, o sal, o fermento e as claras em ponto de neve. Bater novamente.
  • Despejar a massa em uma forma de bolo antiaderente ou untada. Polvilhar o coco ralado por cima e levar ao forno para assar até dourar.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 110kcal | Carboidratos: 11g | Proteína: 3g | Gordura: 6g | Gordura Saturada: 3g | Colesterol: 56mg | Sódio: 160mg | Potássio: 59mg | Fibras: 1g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 185IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 100mg | Ferro: 1mg

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