Receita de sopa light de legumes saudável e pouco calórica!

Todo mundo sabe que consumir legumes é muito importante para a saúde. Afinal, eles costumam não ter tantas calorias e são fonte de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Todos esses nutrientes são essenciais para a saúde e funcionamento do corpo humano.

Mas, seja por não gostar tanto de legumes, seja pela falta de tempo para prepará-los, algumas pessoas não comem muito desses vegetais. Sabe qual pode ser a solução? Uma sopa de legumes, que reúna toda uma variedade de legumes em um único prato.

Por exemplo, essa receita de sopa de legumes light. Além de não demorar muito para ficar pronta e ter poucas calorias, ela traz vários ingredientes saudáveis como brócolis, abobrinha, pimentão, vagem, cenoura, repolho, entre outros.

Que tal dar uma chance à receita? Então, confira já o passo a passo da sopa light de legumes:

Sopa de legumes

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Sopa light de legumes

Uma sopa saudável e de baixas calorias. Excelente para os dias mais frios.
Course Jantar, Sopa
Cuisine Americana, Brasileira
Diet Low Calorie
Keyword sopa, sopa de legumes, sopa de vegetais, sopa light
Prep Time 10 minutes
Cook Time 18 minutes
Porções 14
Calorias 46kcal

Equipment

  • Panela grande

Ingredients

Instructions

  • Juntar a cebola e o alho em uma panela grande. Levar ao fogo médio até que eles fiquem levemente macios.
  • Acrescentar as cenouras, o repolho e a vagem. Cozinhar por mais cinco minutos.
  • Misturar os pimentões, os tomates, o caldo de carne, a massa de tomate, as folhas de louro e os temperos. Cozinhar em fogo brando por seis a sete minutos.
  • Adicionar a abobrinha e o brócolis. Cozinhar em fogo brando por mais cinco minutos ou até amaciar.
  • Remover as folhas de louro antes de servir a sopa.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 46kcal | Carboidratos: 8g | Proteína: 4g | Gordura: 1g | Gordura Saturada: 1g | Sódio: 227mg | Potássio: 575mg | Fibras: 3g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 2770IU | Vitamina C: 54mg | Cálcio: 34mg | Ferro: 1mg

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