Receita de sopa leve e fácil de fazer – Deliciosa!

Uma sopinha é uma mão na roda nos dias de inverno, não é mesmo? Além de ser uma delícia, é claro. Mas, para quem vive na correria, o empecilho para tomar sopa é que o seu preparo pode dar trabalho.

Entretanto, nem sempre precisa ser assim. Basta escolher uma sopa leve e fácil de fazer. É importante que ela seja leve, pois sopas pesadas com ingredientes calóricos, cheios de sódio e gorduras ruins são péssimos para a saúde e boa forma.

Por outro lado, uma sopinha à base de um ingrediente saudável como o aipo é uma excelente opção. A receita ainda leva cebola, alho, gengibre, pimenta do reino e leite, que concedem sabor à preparação.

Então, que tal não perder mais tempo e aprender como preparar essa delícia prática que é a sopa leve e fácil de fazer?

Sopa de aipo

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Sopa leve e fácil de fazer

Uma sopa levinha, que fica pronta bem rapidinho. Opção saudável para os dias mais frios.
Course Jantar, Sopa
Cuisine Americana, Brasileira
Diet Vegetarian
Keyword sopa, sopa de aipo, sopa leve
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Porções 4
Calorias 117kcal

Equipment

  • Panela
  • Liquidificador

Ingredients

  • 1 colher de chá manteiga
  • 2 xícaras aipo picado em cubinhos
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa alho picado
  • colheres de sopa gengibre picado
  • ½ xícara leite
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto moída na hora
  • 4 xícaras caldo de frango caseiro

Instructions

  • Levar uma panela de sopa ao fogo. Aquecer a manteiga até formar bolhinhas.
  • Juntar o alho, o gengibre e a cebola. Refogar por dois minutos.
  • Acrescentar o aipo e cozinhar durante cinco minutos.
  • Adicionar o caldo de frango. Abaixar o fogo e tampar a panela. Deixar em fogo brando por 10 minutos, até o aipo ficar macio.
  • Juntar o sal e a pimenta. Misturar.
  • Acrescentar o leite. Experimentar um pouquinho e, se necessário, ajustar o sal.
  • Desligar o fogo e deixar a sopa dar uma esfriadinha.
  • Bater o conteúdo no liquidificador. Após, devolver a sopa à panela para reaquecer, mexendo bem para deixar tudo bem misturadinho. Então, servir.

Notes

  • Finalize a sopa com raspinhas das suas especiarias ou vegetais favoritos. 

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 117kcal | Carboidratos: 14g | Proteína: 8g | Gordura: 3g | Gordura Saturada: 1g | Colesterol: 9mg | Sódio: 360mg | Potássio: 347mg | Fibras: 1g | Açúcar: 7g | Vitamina A: 58IU | Vitamina C: 3mg | Cálcio: 54mg | Ferro: 1mg

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