Receita de sopa de vegetais light – Baixas calorias!

Uma sopa é o prato perfeito para os dias em que o frio aperta. Entretanto, pelo bem da nossa saúde e boa forma, não dá para abusar dos ingredientes ruins. Ou seja, aqueles cheios de calorias, sal e gorduras ruins ao preparar uma sopa.

É importante escolher uma versão de sopa light e saudável, que além de ajudar a esquentar, seja fonte de antioxidantes, vitaminais e minerais para o organismo.

Por exemplo, essa sopa light de vegetais leva ingredientes como abobrinha, aipo, couve-flor, repolho e espinafre, entre outros alimentos saudáveis. Como se não bastasse, ela é uma delícia de baixas calorias!

Que tal colocar a mão na massa e experimentar esta receita de sopa light? O passo a passo está logo abaixo:

Sopa

Imprimir

Receita de sopa light

Uma sopinha pouco calórica e cheia de ingredientes saudáveis. Ótima opção para os dias mais frios.
Course Jantar, Sopa
Cuisine Americana, Brasileira
Diet Vegetarian
Keyword sopa de vegetais, sopa fit, sopa light
Prep Time 5 minutes
Cook Time 21 minutes
Porções 6
Calorias 122kcal

Equipment

  • Panela

Ingredients

  • 6 xícaras caldo de legumes
  • 1 cebola média, picada em cubos
  • 1 xícara aipo picado em cubos
  • 2 xícaras repolho ralado
  • 1 abobrinha média, picada em cubos
  • 1 xícara couve-flor (floretes)
  • 1 xícara vagem em pedaços de aproximadamente 2,5 cm
  • 1 xícara nabo pequeno, picado em cubos
  • 3 dentes alho bem picadinhos
  • 1 pimenta jalapeno pequena, sem sementes e nervuras, bem picadinha
  • 2 xícaras espinafre baby
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Instructions

  • Exceto o espinafre, juntar todos os ingredientes em uma panela de sopa. Levar ao fogo para ferver.
  • Reduzir para o fogo brando, tampar e deixar cozinhar ao longo de 20 minutos.
  • Se achar necessário, adicionar mais sal e pimenta.
  • Passado esse tempo, misturar o espinafre e deixar cozinhar por mais um minuto.
  • Desligar o fogo, deixar dar uma leve esfriada e servir.

Notes

  • Para deixar a receita saudável, troque o caldo de legumes industrializado rico em sódio, por um caldo de legumes caseiro.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 122kcal | Carboidratos: 10g | Proteína: 6g | Gordura: 7g | Gordura Saturada: 5g | Colesterol: 21mg | Sódio: 1301mg | Potássio: 284mg | Fibras: 2g | Açúcar: 6g | Vitamina A: 1148IU | Vitamina C: 37mg | Cálcio: 164mg | Ferro: 1mg

O conteúdo Receita de sopa de vegetais light – Baixas calorias! Aparece primeiro em Mundo Boa Forma