Receita de sopa de ervilha light – Rápida e saudável!

Existem diversas maneiras de aproveitar os benefícios da ervilha. Afinal, dá para consumi-la em uma salada, dentro de uma receita de torta fit de ervilha ou até mesmo preparar um hambúrguer de ervilha.

Entretanto, nos dias em que o frio aperta, a melhor opção com certeza é a sopa de ervilha light. Ao mesmo tempo em que fica pronta rapidinho, a receita traz outros ingredientes que agregam em sabor e saúde, como a cebola e o azeite de oliva, por exemplo.

Para quem procura emagrecer ou pelo menos não engordar, a receita é perfeita. Tudo porque cada porção tem uma quantidade bem baixa de calorias. Ficou com vontade de experimentar essa delícia, não é mesmo?

Então, não perde tempo e já confere o passa a passo da receita de sopa de ervilha light:

Sopa de ervilha

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Sopa de ervilha light

Uma forma bem quentinha de saborear a ervilha. Uma sopa saudável para os dias mais frios.
Course Jantar, Sopa
Cuisine Americana
Diet Low Calorie, Vegetarian
Keyword sopa, sopa de ervilha, sopa light
Prep Time 5 minutes
Cook Time 30 minutes
Porções 8
Calorias 81kcal

Equipment

  • Panela
  • Liquidificador

Ingredients

Instructions

  • Fatiar a cebola e a chalota em pedaços bem fininhos.
  • Levar o azeite de oliva para aquecer na panela em fogo médio. Adicionar a cebola de refogar por dois a quatro minutos.
  • Acrescentar a chalota e refogar por mais cinco minutos, até começar a dourar.
  • Despejar o caldo de legumes e a água. Colocar para ferver.
  • Quando começar a ferver, adicionar as ervilhas. Levar para ferver novamente.
  • No início da fervura, abaixar para o fogo brando e cozinhar por oito a 10 minutos ou até as ervilhas ficarem macias.
  • Tirar a panela do fogo e deixar descansar durante cinco minutos.
  • Transferir a sopa para um liquidificador. Retirar a tampinha que fica no meio da tampa maior do liquidificador e fechar o buraco com uma toalha. Isso permite que o calor da sopa saia e evita que o aparelho exploda.
  • Bater na velocidade alta, até a mistura ficar bem uniforme. Devolver a sopa para a panela e deixar descansar um pouquinho para esfriar antes de servir.

Notes

  • Após bater no liquidificador, a sopa fica bem líquida, mas ela engrossa enquanto descansa para esfriar.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 81kcal | Carboidratos: 9g | Proteína: 3g | Gordura: 4g | Gordura Saturada: 1g | Sódio: 704mg | Potássio: 144mg | Fibras: 3g | Açúcar: 4g | Vitamina A: 493IU | Vitamina C: 23mg | Cálcio: 15mg | Ferro: 1mg

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