Receita de quindim light – Delicioso e fácil de fazer

O quindim é um docinho amarelo muito famoso e apreciado no Brasil, embora a sua origem seja portuguesa. A receita tradicional do quitute leva açúcar, o que pode fazer que algumas pessoas virem a cara para ele, com o receio de ganhar peso.

Mas você sabia que existe uma versão de quindim light? Pois é, a preparação não pede o açúcar na sua lista de ingredientes. Quem o substitui no prato é o adoçante culinário. Ele ainda recebe a companhia do leite desnatado, ovos, baunilha, margarina light e coco.

Assim, o quindim light é uma excelente maneira de matar a vontade de comer um doce sem prejudicar tanto a dieta. Por exemplo, você pode preparar e servir o quitute como a sobremesa do almoço de domingo.

É bem capaz que toda a família aprove e até mesmo quem não está de dieta bata palmas para o doce. E sabe o que é bem legal? Ele não é muito difícil de fazer não!

Quer ver só? Então, confira logo a seguir o passo a passo bem explicadinho de como preparar o seu próprio quindim light:

Quindim

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Quindim light

Uma versão sem açúcar do tradicional docinho brasileiro. Ótima ideia de sobremesa!
Course Sobremesa
Cuisine Brasileira
Diet Low Calorie, Vegetarian
Keyword quimdim, quindim light
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Porções 12
Calorias 85kcal

Equipment

  • Liquidificador
  • Forminhas de quindim
  • Assadeira
  • Papel alumínio

Ingredients

  • 1 fava baunilha
  • 3 ovos
  • 3 gemas de ovo
  • 2 xícaras leite desnatado
  • ½ xícara coco desidratado
  • 2 colheres de sopa margarina light
  • adoçante culinário a gosto

Instructions

  • Preaquecer o forno em temperatura média. Abrir a fava de baunilha com uma faquinha e raspar o miolo.
  • Juntar a baunilha com os ovos, as gemas, o leite, o coco e metade da margarina no liquidificador. Bater por cinco minutos ou até formar um creme esbranquiçado e fofo.
  • Untar 12 forminhas de quindim com a margarina que sobrou. Despejar o creme nas forminhas.
  • Transferi-las para uma assadeira grande com água até metade da altura das forminhas. Cobrir com papel-alumínio.
  • Levar ao forno para assar por 35 minutos ou até os quindins firmarem.
  • Após assar, retirar do forno e deixar esfriar por 15 minutos. Levar à geladeira por 30 minutos e desenformar na hora de servir.

Notes

  • Recomenda-se usar forminhas de pudim com 50 ml de capacidade. 

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 85kcal | Carboidratos: 3g | Proteína: 4g | Gordura: 6g | Gordura Saturada: 3g | Colesterol: 88mg | Sódio: 58mg | Potássio: 103mg | Fibras: 1g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 287IU | Cálcio: 62mg | Ferro: 1mg

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