Receita de pão com ora-pro-nobis sem glúten

Consumir proteínas ao longo de todo o dia é algo muito importante. Afinal, o nutriente é fundamental para a sobrevivência do corpo, já que atua na reparação celular e na formação de novas células.

Além disso, as proteínas dão saciedade. Isso é excelente para quem precisa manter o apetite sob controle para não desandar na dieta e engordar. Por isso, vale a pena consumir alimentos com proteínas não apenas no almoço ou no jantar.

No entanto, como ingerir o nutriente no café da manhã ou lanche da tarde? Bem, um pão proteico como esse pão com ora-pro-nobis é uma excelente opção!

O melhor é que se trata de um pão sem glúten! Ou seja, uma opção a mais para variar a dieta de que não pode consumir a substância.

Ao lado da planta alimentícia ora-pro-nobis, que é uma boa fonte vegetal de proteínas, a receita leva outras fontes do nutriente como o grão-de-bico e a aveia.

Principalmente para quem é vegetariano ou vegano e, portanto, não come carne ou fontes animais de proteínas, o pão com ora-pro-nobis é uma maneira de reforçar a ingestão deste nutriente tão importante.

E aí, vamos colocar a mão na massa? Então, aproveite para conferir agora mesmo e testar já a receita de pão com ora-pro-nobis. O passo a passo está logo a seguir:

Pão de ora-pro-nobis

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Pão com ora pro nóbis sem glúten

Um pão proteico e sem glúten. Ótimo para o café da manhã ou da tarde!
Course Café da manhã, Lanche
Cuisine Brasileira
Diet Gluten Free, Vegetarian
Keyword pão com ora-pro-nobis, Pão sem glúten
Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Porções 14
Calorias 173kcal

Equipment

  • Bacia
  • Liquidificador
  • Forma de pão

Ingredients

Instructions

  • Juntar a farinha de arroz integral, a farinha de aveia, a araruta, o fermento, o sal, a goma xantana e o bicarbonato de sódio na bacia. Misturar muito bem e reservar.
  • Colocar os ovos, a ora-pro-nobis, o azeite de oliva, o grão-de-bico e a água morna no liquidificador. Bater até formar uma massa uniforme. Durante o processo, mexer com uma espátula para garantir que tudo fique bem misturadinho.
  • Despejar o conteúdo do liquidificador na mistura da bacia, mexendo com uma colher de pau. O resultado deverá ser uma massa densa, mas não seca. Se estiver seca, adicionar uma colher de sopa de água de cada vez até atingir a consistência ideal.
  • Transferir a massa para uma forma de pão. Deixar o pão crescer por cerca de uma hora em um local sem vento na cozinha ou dentro do micro-ondas desligado, ao lado de uma xícara de água fervida.
  • Assim que a massa estiver chegando ao topo, preaquecer o forno em 180º C. Quando a massa tiver bem crescida, salpicar as sementes por cima e levar ao forno para assar por cerca de 45 minutos.
  • Após retirar do forno, esperar esfriar por alguns minutos e desenformar em cima de uma grade ou papel-toalha. Esperar que o pão esfrie por completo antes de cortar.

Notes

  • Recomenda-se usar uma forma de pão de 22 cm de comprimento x 8 cm de largura x 6 cm de profundidade.
  • Se a sua forma for de metal, unte com óleo e polvilhe com farinha de arroz.
  • É possível trocar o grão-de-bico cozido por feijão cozido ou lentilha cozida.
  • Dá para substituir a araruta por polvilho doce.
  • Caso não tenha bicarbonato de sódio, use 1/2 colher de sopa de fermento em pó.
  • Você pode trocar as sementes de girassol por sementes de gergelim ou chia, por exemplo.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 173kcal | Carboidratos: 23g | Proteína: 4g | Gordura: 7g | Gordura Saturada: 1g | Colesterol: 35mg | Sódio: 225mg | Potássio: 116mg | Fibras: 2g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 51IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 19mg | Ferro: 1mg

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