Receita de bolo de milho sem farinha e sem açúcar

Algumas receitas têm a cara do Brasil, não é mesmo? Uma delas certamente é o bolo de milho caseiro, que fazemos para comer em um café da tarde em família ou encontramos em comemorações juninas.

É bem verdade que, ao começar a seguir uma dieta para emagrecer ou fazer reeducação alimentar, é preciso deixar algumas receitas tradicionais de lado. Afinal, infelizmente, muitas delas são cheias de calorias, açúcar, gorduras ruins e sódio.

Mas sabia que esse não precisa ser o caso do bolo de milho? Tudo porque existem versões light da receita, como o bolo de milho sem farinha e sem açúcar. No lugar da farinha, quem aparece no prato são os flocos de milho, e em vez de ter açúcar, o bolo traz o adoçante xilitol.

Além disso, a receita leva o coco ralado, que dá um gostinho ainda mais especial ao prato. Como vai ao liquidificador, o bolo fica pronto muito rápido e é bem fácil de fazer. Certamente, é um daqueles pratos coringas ao qual podemos recorrer em várias ocasiões.

Portanto, não perca a oportunidade e aprenda agora mesmo como fazer o seu próprio bolo de milho sem farinha e sem açúcar. As instruções estão logo ali:

Bolo de milho

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Bolo de milho sem farinha e sem açúcar

Uma versão mais light e saudável do tradicional bolo de milho. Ótima para um café da tarde.
Course Café da manhã, Lanche
Cuisine Brasileira
Diet Vegetarian
Keyword bolo de milho, bolo de milho sem açúcar, bolo de milho sem farinha
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Porções 12
Calorias 83kcal

Equipment

  • Liquidificador
  • Forma com furo no meio

Ingredients

Instructions

  • Preaquecer o forno em fogo alto. Com exceção do fermento, juntar todos os ingredientes no liquidificador. Bater por alguns minutos até formar uma massa homogênea.
  • Acrescentar o fermento e bater por mais alguns segundos, apenas para incorporá-lo à massa.
  • Despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco e polvilhada com flocos de milho.
  • Levar o bolo ao forno para assar por 30 minutos ou até enfiar uma faca na massa e ela sair limpinha.

Notes

  • Se quiser um bolo com pedaços de milho no meio, bata grosseiramente o milho por último no liquidificador (antes do fermento).

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 83kcal | Carboidratos: 7g | Proteína: 3g | Gordura: 6g | Gordura Saturada: 4g | Colesterol: 41mg | Sódio: 142mg | Potássio: 97mg | Fibras: 1g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 140IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 68mg | Ferro: 2mg

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