Receita de bolo de maçã sem glúten e sem lactose

Um bolo de maçã com o toque inconfundível da canela é uma verdadeira delícia, não é mesmo? Uma receita perfeita para um café da tarde em família ou um papo entre amigos. Mas e se alguém tiver doença celíaca ou outra condição que impede de ingerir o glúten?

Afinal, muitos bolos levam farinha de trigo, um ingrediente que contém o glúten. Bem, aí a saída é simples: recorrer a uma receita de bolo de maçã sem glúten.

A versão do prato que vamos conhecer também não leva laticínios. Ou seja, ele também é uma opção para quem não pode consumir esses alimentos por conta de algum problema de saúde. Por exemplo, a intolerância à lactose, que é justamente o açúcar do leite.

A receita é feita com farinha de amêndoas e também leva baunilha e anis estrelado. As maçãs vão tanto na massa quanto formam a cobertura do bolo, que acaba de vez com o preconceito de que um bolo sem glúten tem um sabor sem graça.

Quer tirar a prova? Então, aprenda já o passo a passo de como fazer o bolo de maçã sem glúten e teste agora mesma a receita:

Bolo de maçã

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Receita de bolo de maçã sem glúten

Uma delícia de bolo de maçã para quem não consome glúten. Ideal para um café da tarde.
Course Café da manhã, Lanche
Cuisine Brasileira
Diet Gluten Free
Keyword bolo de maçã, bolo de maçã sem glúten, bolo sem glúten
Prep Time 5 minutes
Cook Time 55 minutes
Porções 12
Calorias 164kcal

Equipment

  • Panela
  • Fôrma de silicone
  • Tigela

Ingredients

Instructions

  • Preaquecer o forno em 180º C. Juntar os 130 gramas de maçã em cubinhos com a água, o óleo de coco, a canela, a baunilha, o anis-estrelado, o suco de limão e o xilitol em uma panela.
  • Levar ao fogo brando e cozinhar por 15 minutos. Após, retirar a canela, o anis-estrelado e a baunilha. Deixar esfriar um pouquinho.
  • Bater os ovos em uma tigela. Adicionar a farinha, o fermento e o sal. Mexer muito bem.
  • Acrescentar a maçã cozida e a calda da panela na tigela da massa. Misturar muito bem até tudo ficar bem incorporado.
  • Despejar a massa em uma forma de silicone e decorar com as fatias de maçã. Levar ao forno para assar por 40 minutos. Esperar esfriar para servir.

Notes

  • O número de porções, assim como a quantidade de calorias por porção, varia conforme o tamanho em que você cortar cada fatia do bolo.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 164kcal | Carboidratos: 7g | Proteína: 5g | Gordura: 14g | Gordura Saturada: 6g | Colesterol: 68mg | Sódio: 65mg | Potássio: 57mg | Fibras: 2g | Açúcar: 4g | Vitamina A: 115IU | Vitamina C: 2mg | Cálcio: 60mg | Ferro: 1mg

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