Receita de bolo de iogurte light de limão sem glúten

Em uma dieta para emagrecer ou reeducação alimentar, nem sempre a melhor saída é privar-se 100% dos docinhos que gosta. Isso porque a vontade pode chegar a um nível extremo, ao ponto da pessoa não aguentar mais, se encher da guloseima e colocar os esforços da dieta a perder.

Portanto, mais inteligente do que isso é procurar uma versão light da sobremesa em questão. Assim, a pessoa sacia a vontade pelo docinho, ao mesmo tempo em que não prejudica tanto o seu processo de emagrecimento.

Por exemplo, bateu a vontade de comer um bolo no café da tarde? Então, opte por uma receita de bolo light, como é o caso do bolo de iogurte light de limão. Além de light e fofinho, a receita também é sem glúten e sem lactose.

Ou seja, é uma opção não apenas para quem não quer engordar, como também para quem sofre com intolerância à lactose, doença celíaca ou alguma outra condição de saúde que impeça a ingestão do glúten.

Por incrível que pareça, a receita não é muito difícil de fazer! Em menos de uma hora, essa delícia já fica pronta!

Que tal conferir como faz? Então, fique atento ao passo a passo do bolo de iogurte light de limão que está logo a seguir:

Bolo de limão

Imprimir

Bolo de iogurte light de limão

Um bolo fofinho e light para o café de tarde. Uma delícia para matar a vontade de comer bolo.
Course Café da manhã, Lanche
Cuisine Brasileira
Diet Gluten Free, Low Lactose
Keyword bolo de iogurte light, bolo de limão light, bolo light
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Porções 12
Calorias 142kcal

Equipment

  • Batedeira
  • Forma redonda
  • Panela

Ingredients

Instructions

  • Preaquecer o forno em 180º C. Juntar as gemas, o açúcar e o óleo de coco na batedeira. Bater por três minutos. Adicionar o iogurte sem lactose e bater novamente.
  • Acrescentar o suco de limão e mexer. Despejar a farinha, o amido de milho e o polvilho doce. Misturar com a espátula e bater outra vez com a batedeira.
  • Adicionar o fermento e mexer bem até incorporar, porém, delicadamente.
  • Bater as claras de ovos em neve e juntar aos poucos à massa, mexendo delicadamente.
  • Despejar a massa em uma forma redonda untada com azeite e polvilhada com farinha de arroz. Levar ao forno para assar por 30 a 35 minutos.
  • Enquanto o bolo assa, fazer a cobertura: adicionar o leite de coco, o açúcar e o amido de milho em uma panela. Levar ao fogo e mexer até engrossar.
  • Tirar do fogo e adicionar o suco de limão. Reservar.
  • Após tirar o bolo do forno e o mesmo esfriar, despejar a cobertura por cima. Se quiser, decore com algumas raspinhas de limão.

Notes

  • Recomenda-se usar uma forma com 18 cm de diâmetro.
  • O bolo dura fora da geladeira por até quatro dias.
  • Você pode usar açúcar demerara ou açúcar mascavo no lugar do adoçante, mas essa substituição adicionará calorias à receita.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 142kcal | Carboidratos: 18g | Proteína: 3g | Gordura: 6g | Gordura Saturada: 5g | Colesterol: 47mg | Sódio: 83mg | Potássio: 72mg | Fibras: 1g | Açúcar: 4g | Vitamina A: 71IU | Vitamina C: 2mg | Cálcio: 78mg | Ferro: 1mg

O conteúdo Receita de bolo de iogurte light de limão sem glúten Aparece primeiro em Mundo Boa Forma