Receita de bolo de fubá light para matar a vontade

É difícil encontrar um brasileiro que não tenha crescido comendo bolinhos caseiros que suas avós e mães faziam. Entre eles, um dos mais tradicionais e populares certamente é o bolo de fubá.

Mas, depois que passamos a nos preocupar com a saúde e a investir em uma reeducação alimentar, podemos ficar com um pé atrás com esses quitutes. Por isso, a existência de versões light dos bolos caseiros é uma excelente saída.

Por exemplo, esse bolo de fubá light não leva farinha de trigo, que é vista como uma vilã para a saúde e boa forma. Entenda como a farinha de trigo faz mal e como esse tipo de farinha engorda.

Quem dá as caras na preparação é a farinha de aveia. Já o gostinho todo especial desta receita fica por conta da presença do coco ralado e da erva-doce na preparação.

Então, que tal matar a saudade do bolinho caseiro da sua família com este incrível bolo de fubá light? Você mesmo pode colocar a mão na massa e fazer o prato, pois as instruções estão logo a seguir:

Bolo de fubá light

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Bolo de fubá light

Uma versão light do tradicional bolo de fubá. Uma delícia para o café da tarde.
Course Café da manhã, Lanche
Cuisine Brasileira
Diet Vegetarian
Keyword bolo de fubá, bolo de fubá light, bolo light
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Porções 15
Calorias 107kcal

Equipment

  • Forma de bolo
  • Tigela grande

Ingredients

  • 1 copo de 300 ml fubá
  • 3 colheres de sopa farinha de aveia
  • 3 colheres de sopa coco ralado sem açúcar
  • 1 colher de chá erva-doce
  • 2 ovos
  • 25 sachês adoçante sucralose em pó (20 gramas no total)
  • 250 ml leite
  • 2 colheres de sopa óleo de coco
  • 1 colher de sopa fermento em pó para bolo
  • 1 pitada sal

Instructions

  • Juntar o fubá, a farinha de aveia, o coco ralado, a erva-doce e o adoçante em uma tigela. Misturar muito bem.
  • Bater os ovos e despejar na tigela. Adicionar o óleo, o leite e a pitada de sal. Misturar novamente até obter uma massa homogênea.
  • Por último, acrescentar o fermento e mexer delicadamente, apenas para incorporar o ingrediente à massa.
  • Despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco. Levar ao forno para assar em 200º C. O bolo estará pronto quando você espetar um palito ou talher e o objeto sair limpinho da massa.

Notes

  • O número de porções e a quantidade de calorias por porção do bolo podem variar conforme o tamanho em que você as fatias.
  • Recomenda-se usar uma forma de 20 cm com furo no meio.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 107kcal | Carboidratos: 13g | Proteína: 3g | Gordura: 5g | Gordura Saturada: 3g | Colesterol: 23mg | Sódio: 104mg | Potássio: 86mg | Fibras: 2g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 58IU | Cálcio: 72mg | Ferro: 1mg

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