Receita de bolo de especiarias sem glúten e sem lactose

Para quem sofre com a intolerância à lactose, a doença celíaca ou outra condição que impede a ingestão do glúten, não é qualquer tipo de bolo que dá para comer. Afinal, muitas receitas levam leite e farinha de trigo, que respectivamente contém a lactose e o glúten.

Mas a boa notícia é que também existem receitas de bolo que não levam o ingrediente. E engana-se quem pensa que elas são sem graça. Uma prova disso é esse bolo de especiarias sem glúten e sem lactose.

Feito com farinha de amêndoas, maçã e chia, o prato é cheio de sabor devido às especiarias que traz: canela, gengibre, cravo-da-índia e cardamomo. Uma delícia que tem a cara do Natal, para arrasar nas suas festas de final de ano. Ou para comer no dia a dia mesmo, fica a seu critério!

Para quem está procurando cortar o açúcar para melhorar sua saúde ou controlar o peso, a boa notícia é que o bolo também não leva açúcar. Em seu lugar, quem aparece é o adoçante xilitol.

Ou seja, motivo é o que não falta para testar a receita. Só não vale exagerar no tamanho ou na quantidade das porções, para não consumir calorias demais.

Mas vamos deixar de papo e aprender agora mesmo como preparar o bolo de especiarias sem glúten e sem lactose! O passo a passo de como fazer essa delícia está logo abaixo:

Bolo de especiarias

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Bolo de especiarias sem glúten e sem lactose

Uma delícia de bolo para quem não pode com glúten ou lactose. De quebra, é livre de açúcar.
Course Café da manhã, Lanche
Cuisine Brasileira
Diet Gluten Free, Low Lactose
Keyword bolo de especiarias, bolo sem glúten, bolo sem lactose
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Porções 15
Calorias 183kcal

Equipment

  • Batedeira
  • Forma de bolo

Ingredients

Instructions

  • Preaquecer o forno em 200º C. Juntar os ovos e o adoçante em uma tigela. Bater até ficar bem cheio de ar.
  • Adicionar a canela, o cravo-da-índia, o cardamomo, o gengibre, as raspas de limão e a pitada de sal.
  • Completar com o óleo, a farinha de amêndoa, a chia, a maçã ralada e o fermento. Misturar tudo muito bem até formar uma massa homogênea.
  • Despejar a massa em uma forma untada com manteiga ghee e polvilhada com farinha de amêndoa.
  • Levar ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos. Esperar esfriar antes de servir o bolo.

Notes

  • O número de porções, assim como a quantidade de calorias por porção, varia conforme o tamanho em que você cortar cada pedaço do bolo.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 183kcal | Carboidratos: 7g | Proteína: 5g | Gordura: 17g | Gordura Saturada: 7g | Colesterol: 44mg | Sódio: 77mg | Potássio: 39mg | Fibras: 3g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 70IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 86mg | Ferro: 1mg

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