Receita de bolo de coco sem farinha e sem lactose

As pessoas que precisam restringir sua alimentação devido a problemas de saúde sabem como pode ser difícil ter que recusar um quitute delicioso feito com o ingrediente e substância que elas não podem consumir.

Por exemplo, isso atinge quem tem intolerância à lactose, doença celíaca ou outra condição de saúde que impede a ingestão do glúten. Mas a boa notícia é que há muitas versões de receitas saborosas que não levam lactose, farinha de trigo ou outros ingredientes com glúten.

Uma delas é esse bolo de coco sem farinha, sem glúten e sem lactose. A receita é feita com mandioca, coco ralado e leite de coco. Ela também não leva açúcar, em vez disso, traz o adoçante xilitol para adoçar.

Esta versão mais saudável do bolo de coco também não pede margarina ou óleo. No lugar deles, quem aparece é a manteiga ghee. Conheça os benefícios e como fazer a sua própria manteiga ghee.

Ou seja, motivos não faltam para dar uma chance a essa receita, não é mesmo? Então, não perca tempo e aprenda agora mesmo o passo a passo de como fazer o bolo de coco sem farinha. As instruções estão logo abaixo:

Bolo de coco

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Bolo de coco sem farinha

Uma delícia de bolo sem glúten, farinha, lactose ou açúcar. Ideal para o café da tarde.
Course Café da manhã, Lanche
Cuisine Brasileira
Diet Gluten Free, Low Lactose
Keyword bolo de coco, bolo de coco sem farinha, bolo sem farinha de trigo
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Porções 12
Calorias 204kcal

Equipment

  • Batedeira ou liquidificador
  • Tigela
  • Forma de bolo

Ingredients

Instructions

  • Preaquecer o forno. Com exceção do fermento, juntar todos os ingredientes e bater no liquidificador ou batedeira até formar uma massa homogênea.
  • Despejar a massa em uma tigela. Adicionar o fermento e mexer delicadamente, apenas para incorporar o fermento.
  • Transferir a massa para uma forma de bolo e levar ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos. Esperar esfriar um pouquinho antes de servir.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 204kcal | Carboidratos: 19g | Proteína: 3g | Gordura: 14g | Gordura Saturada: 10g | Colesterol: 64mg | Sódio: 138mg | Potássio: 210mg | Fibras: 2g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 85IU | Vitamina C: 9mg | Cálcio: 79mg | Ferro: 1mg

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