Receita de bolo de cenoura com farinha de linhaça dourada

Quase uma unanimidade entre os brasileiros, o bolo de cenoura é uma das comidas favoritas de muita gente. No entanto, para algumas pessoas não é possível consumir o bolo de cenoura que leva a farinha branca tradicional.

Enquanto para alguns isso se dá devido a problemas de saúde, como a alergia ao trigo, para outros é uma escolha em prol da saúde ou boa forma. Isso porque muito se preocupam que a farinha de trigo faz mal e receiam que esse tipo de farinha engorda.

Assim, para essas pessoas, uma excelente notícia é saber que é possível fazer um bolo de cenoura sem a farinha branca tradicional. Existe uma série de receitas do tipo e uma delas é o bolo de cenoura com farinha de linhaça dourada.

Ao lado da cenoura e da farinha de linhaça dourada, a receita também leva farinha de aveia. Além disso, o bolo é livre de lactose e de glúten. Ou seja, é uma opção para os intolerantes à lactose, celíacos e pessoas com outras doenças que impedem a ingestão do glúten.

Feito com o auxílio do liquidificador, o prato não é nada difícil de preparar e fica pronto em menos de uma hora.

Que tal testar essa delícia para o seu próximo café da tarde? Então, não perca tempo e aprenda agora mesmo o passo a passo do bolo de cenoura com farinha de linhaça dourada:

Bolo de cenoura

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Bolo de cenoura com farinha de linhaça dourada

Um bolo sem glúten e sem lactose para o seu café da tarde. Uma delícia mais saudável e fácil de fazer.
Course Café da manhã, Lanche
Cuisine Brasileira
Diet Gluten Free, Low Lactose
Keyword bolo de cenoura com farinha de linhaça dourada, bolo de cenoura integral
Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Porções 10
Calorias 432kcal

Equipment

  • Liquidificador
  • Tigela
  • Forma de bolo

Ingredients

Instructions

  • Preaquecer o forno em fogo médio. Juntar o óleo, os ovos e as cenouras no liquidificador. Bater até formar uma massa lisa e reservar;
  • Com exceção do fermento, adicionar o restante dos ingredientes em um tigela. Misturar tudo muito bem.
  • Despejar o creme do liquidificador na tigela. Mexer para misturar tudo muito bem.
  • Finalmente acrescentar o fermento e misturar ligeiramente.
  • Despejar a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de linhaça dourada. Levar ao forno médio por cerca de 40 a 45 minutos. Depois de pronto, esperar esfriar um pouco antes de servir.

Notes

  • Você pode trocar o xilitol por açúcar mascavo, mas isso mudará o teor de calorias do bolo.
  • Os flocos finos de aveia podem substituir a farinha de aveia.
  • O número de porções e de calorias por porção do bolo varia conforme o tamanho em que você cortar cada fatia.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 432kcal | Carboidratos: 22g | Proteína: 9g | Gordura: 36g | Gordura Saturada: 3g | Colesterol: 65mg | Sódio: 91mg | Potássio: 345mg | Fibras: 8g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 3152IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 110mg | Ferro: 3mg

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