Receita de bolo com farinha de maracujá sem glúten e sem açúcar

Não é difícil encontrar pessoas que tenham restrições em sua alimentação, por uma questão de escolha ou de saúde. Por exemplo, alguns cortam o açúcar para controlar o peso e outros não ingerem glúten pois têm a doença celíaca ou outra condição que impede de consumir a proteína.

Para quem é uma ou convive com essas pessoas, preparar uma refeição pode ser um desafio. Por isso, vale muito a pena ter em mãos receitas com adaptações voltadas para essas restrições. Como um bolo com farinha de maracujá sem glúten e sem açúcar para o café da tarde.

Aliás, você sabia que dá para aprender como fazer a sua própria farinha de maracujá? Claro que se não estiver com muito tempo, você sempre pode comprar o ingrediente já pronto.

Independente disso, o que você precisa saber é que essa delícia de bolo sem glúten e sem açúcar tem muito gosto de maracujá. Além da farinha da fruta, o prato leva suco de maracujá para o bolo e a calda e a polpa da fruta para a calda.

E aí? Vamos aprender como preparar o bolo com farinha de maracujá sem glúten e sem açúcar? Não perca tempo e aproveite agora mesmo, pois as instruções estão logo abaixo:

Bolo de maracujá

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Bolo com farinha de maracujá sem glúten e sem açúcar

Uma delícia sem açúcar e sem glúten para o café da tarde. Quem gosta de maracujá vai amar!
Course Café da manhã, Lanche
Cuisine Brasileira
Diet Gluten Free
Keyword bolo com farinha de maracujá, bolo sem açúcar, bolo sem glúten
Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Porções 12
Calorias 195kcal

Equipment

  • Tigela
  • Forma de bolo
  • Panela

Ingredients

Instructions

  • Preaquecer o forno em fogo médio. Juntar duas xícaras de xilitol, as farinhas, as raspas de limão e o sal em uma tigela. Misturar.
  • Adicionar os ovos, o óleo de coco e ¼ de xícara de suco de maracujá aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea. Acrescentar o fermento por último e misturar delicadamente.
  • Despejar o bolo em uma forma untada e levar ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos.
  • Para fazer a calda, levar uma xícara de xilitol ao fogo e mexer até dourar ligeiramente, mas sem deixar atingir o ponto de calda. Adicionar a ½ xícara de suco de maracujá concentrado e mexer até engrossar.
  • Desligar o fogo e acrescentar as duas polpas de maracujá. Despejar a calda por cima do bolo ainda quente.

Notes

  • O número de porções do bolo e o teor de caloria por porções depende do tamanho em que você cortar cada fatia.
  • Você pode trocar o suco de maracujá do bolo (não da calda) por água.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 195kcal | Carboidratos: 26g | Proteína: 4g | Gordura: 10g | Gordura Saturada: 5g | Colesterol: 27mg | Sódio: 312mg | Potássio: 73mg | Fibras: 2g | Açúcar: 3g | Vitamina A: 187IU | Vitamina C: 5mg | Cálcio: 84mg | Ferro: 1mg

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