Receita de biscoito de gengibre light, low carb e sem glúten

Quando pensamos em biscoitos doces, é normal que pensemos em guloseimas cheias de açúcar, calorias e gorduras ruins. Já quando alguém fala em um biscoito light, o que pode vir à mente é um docinho sem graça.

Mas sabia que dá para fazer biscoitos light, que não prejudicam tanto a dieta e, ao mesmo tempo, não deixam de ser deliciosos? Um bom exemplo disso é o biscoito de gengibre light, que passa longe de ser sem graça.

Afinal, além do intenso sabor do gengibre, outro ingrediente é a canela, que também possui um gostinho bem marcante. Como se não bastasse, a receita também é low carb, sem glúten e sem lactose.

Ou seja, além de ser uma opção para quem está de dieta, o quitute é uma alternativa de docinho para quem tem intolerância à lactose, doença celíaca ou outra condição de saúde que impeça a ingestão do glúten.

Portanto, chega de conversa! Vamos aprender agora mesmo como preparar essa maravilha de biscoito de gengibre light. O passo a passo está logo a seguir:

Biscoito de gengibre

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Biscoito de gengibre light

Um biscoito light, mas se sabor intenso para a dieta. Uma delícia para o café da tarde.
Course Lanche, Sobremesa
Cuisine Americana, Brasileira
Diet Gluten Free, Low Lactose
Keyword biscoito de gengibre, biscoito de gengibre light, biscoito light
Prep Time 50 minutes
Cook Time 13 minutes
Porções 20
Calorias 67kcal

Equipment

  • Tigela
  • Assadeira
  • Papel vegetal
  • Rolo de massa
  • Forminha de biscoito

Ingredients

Instructions

  • Juntar todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa consistente e maleável. Levar a massa à geladeira por 40 minutos.
  • Passado esse tempo, preaquecer o forno em 200º C. Então, colocar a massa entre duas folhas de papel vegetal e passar o rolo de massa por cima, até que a massa fique com uma espessura de 0,5 cm.
  • Recortar a massa com as forminhas de biscoito. Distribuir os biscoitos em uma assadeira untada com papel vegetal e levar ao forno para assar por sete a 10 minutos.
  • Após esse tempo, virar os biscoitos e deixar dourar por mais dois a três minutos. Depois de assar, deixar que os biscoitos esfriem e firmem em cima de uma grelha antes de servir.

Notes

  • Se não tiver forminhas de biscoito, corte a massa com uma faca no formato circular.

Nutrition

Porção: 1 | Calorias: 67kcal | Carboidratos: 2g | Proteína: 2g | Gordura: 6g | Gordura Saturada: 2g | Colesterol: 8mg | Sódio: 16mg | Potássio: 6mg | Fibras: 1g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 12IU | Cálcio: 27mg | Ferro: 1mg

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