Produtos light, diet ou zero: entenda a diferença e a melhor escolha

Em uma ida ao mercado há quem opte por levar para casa alimentos mais saudáveis, como as versões light, diet ou zero. No entanto, cada um tem uma função diferente e pode ajudar determinados grupos. 

Será que você está investindo nos produtos certos? Confira as diferenças e acerte na compra no mercado online ou presencial!

O que são produtos light

Alimentos light são aqueles com baixo teor de algum componente. O mais comum é o baixo nível de açúcares, gorduras, sódio e calorias. São indicados para pessoas que estão reduzindo a quantidade consumida de determinado componente.

De qualquer forma, vale se atentar ao rótulo e ler atentamente. Se a ideia é diminuir as calorias e a quantidade de gordura consumida, não adianta comprar um produto com baixo teor de açúcar, por exemplo.

Assim, o alimento ainda contém determinados ingredientes, mas tem a redução mínima de 25% em comparação a sua versão normal. São recomendados para pessoas que estão em dieta para perder peso.

O que são produtos diet

Produtos diet não contém açúcar e proteína de gordura. Ou seja, o alimento tem ausência completa desses componentes. Neste caso, nem sempre existirá a redução de calorias, então o item diet pode não ser indicado para quem tem apenas o objetivo de emagrecer.

As indicações para alimentos diet são para pessoas diabéticas, que neste caso devem apostar nos rótulos sem açúcar e para quem tem problemas de pressão alta, optando pelos produtos sem sal e gorduras.

É indispensável ler bem o rótulo, exatamente pelas substituições feitas para manter o bom funcionamento do organismo. Por exemplo, um chocolate diet sem açúcar terá maior quantidade de gordura.

 O que são produtos zero

São alimentos sem açúcar e com redução de calorias, além de excluir algum ingrediente presente no produto original, por exemplo, os iogurtes e leites zero lactose.

A indicação para o consumo de produtos zero é para pessoas que não podem consumir açúcar industrializado, estão de dieta, ou com alguma outra restrição, por exemplo, com o glúten ou lactose.

Assim como nos casos anteriores, ler o rótulo é bastante importante, para entender as substituições. Um produto zero açúcar ainda poderá conter sacarose natural, derivada das frutas ou do leite.

Qual seria a melhor escolha

Para fazer a melhor escolha, é preciso considerar suas restrições e ler atentamente os rótulos de cada produto. Uma pessoa que deseja apenas perder peso pode tranquilamente apostar nos alimentos light. Neles haverá a redução de 25% de açúcares e gorduras, mas sem restringir completamente os nutrientes.

Agora, se existe o diagnóstico de diabetes, por exemplo, no qual a pessoa deve evitar o açúcar de qualquer maneira, o ideal são os produtos diet. Neste caso, para substituir a sacarose, haverá maior quantidade de gordura presente no alimento. Além disso, pessoas com hipertensão também podem consumir alimentos diet sem adição de gorduras. 

O produto contém açúcar, de forma reduzida, mas é voltado para quem deve consumir menos sal e proteínas de gordura. Por último, pessoas com restrições alimentares vão dar preferência para os alimentos com o selo zero. Se o problema é com a lactose, vale conferir se o leite, requeijão, queijo ou iogurte diz ser zero lactose. 

Geralmente o produto contém a enzima lactase, que ajuda na digestão. Quando a restrição é com o glúten, a ideia é a mesma, mas os alimentos zero também podem ser indicados para quem está em dietas mais específicas para a perda de peso. 

Ou seja, quem precisa reduzir a quantidade de gordura consumida e eliminar o açúcar industrializado por completo. Em qualquer um dos casos, se atente aos rótulos para não levar para casa o produto errado.