7 Benefícios da Farinha de Beterraba – Como Fazer, Como Usar e Receitas

Os benefícios da farinha de beterraba são
inúmeros e podem auxiliar diversas áreas do corpo humano, como hipertensão,
performance em atividades físicas e até mesmo controle da diabetes. Você sabe
como usar a farinha de beterraba e quais são suas principais utilidades?

A beterraba é comumente utilizada em saladas ou até mesmo sucos. Possui inúmeros adeptos, mas, ao mesmo tempo, muitas pessoas torcem o nariz para o alimento. No entanto, muitas delas não sabem que o alimento pode ser visto por um outro óculo que não o gastronômico: é rico em antioxidantes, vitaminas e nutrientes saudáveis ao organismo. Todos podem ser beneficiados com o consumo do alimento e, se você não gosta dele, então poderá usufruir dos nutrientes da farinha de beterraba e ver sua saúde e sua performance física ser significativamente elevada.

Benefícios da Farinha de Beterraba

A farinha de beterraba é um alimento preparado em forma de pó, com coloração roxa ou rosa intenso, tal como sua matéria-prima, com seus nutrientes altamente concentrados e que pode ser adotado em inúmeras receitas.

Confira seus principais benefícios e como
adotar em sua dieta.

1. Auxílio na Diminuição da Pressão Arterial

Pressão alta é uma condição que atinge 1
bilhão de pessoas no mundo, segundo dados da Organização Mundial da Saúde. É um
número alarmante que requer cuidados especiais para que a situação não
desencadeie problemas cardiovasculares diversos, infarto e ataque cardíaco.

Sendo assim, as pessoas que sofrem com essa condição devem redobrar seus cuidados alimentares e um dos benefícios da farinha de beterraba é agir positivamente no organismo de quem possui pressão alta.

Os estudos vêm mostrando que os nitratos
presentes na farinha de beterraba ajudam a diminuir a pressão arterial, pois o
ácido nítrico, criado pelos tais nitratos, fazem com que os vasos sanguíneos
sejam dilatados e, sendo assim, o sangue pode fluir melhor e, consequentemente,
melhorar a pressão.

Há, ainda, estudos que apontam que o
alimento auxilia na regularização da pressão arterial sistólica – a máxima – de
forma que após sua ingestão, os números se mantêm baixos por até seis horas.
Sendo assim, se você é hipertenso, incorporar o consumo de farinha de beterraba
pode ser uma boa opção.

2. Combate à Inflamação

Pessoas que sofrem com inflamações crônicas
passam por inúmeros sintomas que tendem a aparecer com maior frequência, tais
como problemas de acne, infecções de maneira geral, ganho de pesa e demais
condições desencadeadas por isso.

O tom arroxeado do alimento ajuda a combater
esses casos, uma vez que os pigmentos presentes na beterraba – a betalaína – é
um importante combatente na redução das condições inflamatórias, assim como as
dores advindas dessa situação.

3. Melhora a Performance em Exercícios Físicos

Pessoas que praticam regularmente exercícios físicos, seja por meio de exercícios aeróbicos, musculação ou prática de esportes, podem consumir a farinha de beterraba a fim de obter melhoras no desempenho, pois ajuda os músculos a trabalhar melhor.

Em um estudo publicado na revista
Nutrients, identificou-se que adotar a suplementação com a farinha de beterraba
é capaz de aumentar o limite do tempo exaustão. Isso quer dizer que você
consegue se exercitar por mais tempo.

Os nitratos melhoram o desempenho não
apenas de exercícios de baixa intensidade, mas os mais intensos também, aqueles
que requerem mais preparo ou força, isso por que o International Society of
Sports Nutrition publicou, recentemente, um estudo que atribui ao alimento a
capacidade de diminuir a fadiga durante a prática física.

4. Melhora a Saúde do Cérebro

Além dos benefícios à boa forma, a farinha
de beterraba é um excelente alimento para melhorar a saúde cognitiva das
pessoas e é especialmente importante para pessoas mais velhas, pois é na
terceira idade a época em que os aspectos cognitivos podem sofrer perda no seu
desempenho.

Isso é possível graças à forma como os
nitratos ajudam a fluidez do sangue às áreas do cérebro que estão associadas à
função cognitiva, tais como memória e concentração.

Esse efeito é semelhante ao combate a
hipertensão. Como o alimento auxilia na dilatação dos vasos sanguíneos, o
oxigênio e os nutrientes necessários para o desempenho das funções cerebrais acessam
o cérebro mais facilmente.

5. Auxílio no Controle de Diabetes

Um dos componentes presente na farinha de beterraba é o ácido alfa-lipoico, um antioxidante especialmente efetivo no controle de sintomas de diabetes.

Essa substância é capaz de fazer o
organismo aumentar a sensibilidade à insulina. Consequentemente a ingestão de
açúcar causará menos danos que o normal. Sendo assim, os alimentos ricos em
ácidos alfa-lipoicos fazem com que pessoas que sofrem com diabetes tenham menos
chances de desenvolverem sintomas nos nervos, o que pode ocorrer com os que
sofrem de diabetes severa.

6. Tratamento Para Disfunção Erétil

Embora ainda seja um tabu, o problema de
disfunção erétil atinge 15 milhões de brasileiros, ou seja, cerca de 30% da
população masculina, segundo a Organização Mundial da Saúde.

Esse problema é comumente associado à falta
de virilidade, mas, na verdade, nada mais é do que um problema de circulação
sanguínea. 

O fato é que um dos benefícios da farinha
de beterraba é justamente permitir que o sangue corra melhor no corpo humano e,
dessa forma, é um importante alimento no combate à disfunção erétil.

7. Desintoxicação do Fígado

Pessoas acometidas por problemas no fígado
normalmente podem adotar a farinha de beterraba como suplementação para
combater essa condição. Isso porque o alimento é capaz de auxiliar na eliminação
de toxinas graças ao nitrato e folato presentes em sua composição.

Esses nutrientes irão agir no órgão
permitindo que a bile seja afinada e, consequentemente, flua melhor no fígado.
Além disso, a circulação sanguínea no órgão também será beneficiada. É comum
ouvir relatos de pessoas que, após melhoras nessa condição, passaram por
significativas melhoras no humor.

Contraindicação da Farinha de Beterraba

Por se tratar de um alimento rico em
nitrato e que baixa a pressão, quando uma pessoa hipertensa que já faz uso de
medicamentos para diminuir a pressão arterial consome a farinha de beterraba,
deve monitorar para que não haja uma queda demasiada, ocasionando quadros de
hipotensão.

As pessoas que sofrem com problemas renais
também devem redobrar o cuidado com o consumo do alimento, uma vez que ele é
rico em oxalato, potássio e nitratos, substâncias que podem piorar quadros de
pedra nos rins, para quem as possui, bem como quadros de problemas renais
crônicos.

Comumente o alimento é identificado como
fonte rica de ferro e, portanto, consumidor para combater quadros de anemia. É
importante ressaltar, no entanto, que a quantidade do mineral é pequena,
enquanto a rica fonte desse nutriente é a folha da beterraba.

Receitas Com Farinha de Beterraba

Por não se tratar de um alimento comumente
utilizado no país, é comum que as pessoas ainda tenham dúvidas quanto a como
adotar o uso de farinha de beterraba em suas dietas.

Pensando nisso, abaixo você encontrará
dicas de como consumir e receitas para você que deseja saber como usar o
alimento de forma efetiva e usufruir de seus nutrientes.

Shake Pré e Pós-Treino

Normalmente as pessoas que praticam
exercícios físicos se preocupam com a alimentação, para que os ganhos obtidos a
partir de seus esforços não sejam anulados por uma refeição inadequada.

O shake pré pós-treino feito com farinha de
beterraba pode ser uma excelente opção para melhorar seu desempenho.

Ingredientes:

– 300ml de água de coco

– 1 scoop de proteína vegetal de arroz em

– 1 colher de sopa de farinha de beterraba

– 1 banana congelada

O preparo consiste em bater os alimentos e
consumi-lo depois de pronto.

Segundo a Asche, o consumo do shake deve
ser feito cerca de 30 minutos antes do treino para que possa surtir os efeitos
esperados.

Vitamina de Beterraba

Vitamina é uma outra bebida que pode ser
feita a partir do uso da farinha de beterraba e entrega inúmeras vantagens ao
organismo.

Ingredientes:

– 1 xícara de água de coco

– 1 colher de chá de pó de beterraba

– frutas frescas a gosto

– 3 tâmaras

– 2 colheres de sopa de coco ralado

– Cubos de gelo

Apenas misture os ingredientes em potência
média no liquidificador. Quando a consistência estiver cremosa, é hora de
consumir.

Cookies de Beterraba

Se você acha que o consumo de farinha de
beterraba se restringe aos líquidos, está enganado. Cookies podem ser
confeccionados a partir do alimento. Além do mais, pode ser uma excelente opção
para pessoas que sofrem com intolerância à lactose, uma vez que não requer o
uso de leite e nenhum de seus derivados na composição.

Ingredientes:

– 1 ovo

– 1/4 xícara de açúcar mascavo

– 2 colheres de sopa de farinha de tapioca

– 1 colher de chá de extrato de baunilha

– 1/2 xícara de manteiga de amendoim

– 1 colher de sopa de pó de beterraba

– 1/4 xícara de gotas de chocolate 70%
cacau.

Para preparar a receita, é necessário
pré-aquecer o forno a 190 graus e untar a assadeira que receberá os biscoitos.

Em seguida, basta misturar o ovo, o açúcar
mascavo e a manteiga de amendoim. Adicione o pó de beterraba, a baunilha, a
farinha, a farinha de tapioca e misture até se torne uma massa homogênea.
Acrescente as gotas de chocolate.

Distribua a massa em pequenas porções na
assadeira e amasse para que fique com formatos de cookies. Deixe assar por 10
minutos e consuma em seguida.

Como Fazer Farinha e Beterraba

Embora nem todos saibam, a beterraba em pó
pode ser feita até mesmo em casa. Para isso, é necessário que a beterraba, in natura, seja lavada adequadamente e
então retire possíveis partes danificadas. Somente em seguida ela deverá ser
escaldada a fim de preservar seu pigmento.

Corte-a em tiras – não em pedaços, para
facilitar o procedimento – e espalhe essas no desidratador ou em um pano sob o
sol, até que seque. Quando a desidratação estiver completa, ela poderá ser
triturada no moedor de café e, em seguida, passe por uma peneira e moa-a
novamente para retirar os pedaços grandes, se achar necessário.

Armazene o alimento em potes herméticos
para preservar suas propriedades.

Fontes e Referências Adicionais:

Você já conhecia os 7 benefícios da farinha de beterraba? Pretende incluir na sua dieta? Comente abaixo!

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