6 Receitas de Mingau para Diabéticos

Mingau para diabéticos

Aprenda como fazer receitas de mingau para diabéticos já que, mais do que o uso de remédios, o tratamento da diabetes exige cuidados especiais com a alimentação.

Adequações na dieta para diabéticos devem ser feitas para favorecer o controle dos níveis de açúcar no sangue. Por exemplo, para quem sofre com a doença e gosta de mingau, separamos algumas receitas de mingau para diabéticos.

Depois que conhecer algumas opções de receitas de mingau para diabéticos que podem aparecer no seu café da manhã, aproveite para descobrir receitas para o almoço e jantar de quem tem diabetes.

Sobre a diabetes

A diabetes é uma doença que se manifesta por meio de sintomas como
aumento da sede, da fome e da urina, fadiga,
visão borrada, dormência ou formigamento nos pés e mãos, feridas que não se
curam e perda de peso inexplicável.

Enquanto os sinais da diabetes do tipo 1 podem começar a aparecer
rapidamente, em uma questão de semanas, os sintomas da diabetes do tipo 2 são
desenvolvidos lentamente, ao longo de anos, e podem ser tão leves ao ponto da
pessoa afetada nem sequer percebê-los.

Além disso, muitos dos pacientes com diabetes do tipo 2 não
apresentam sintomas. Com isso, alguns descobrem que sofrem com a condição
somente quando desenvolvem problemas de saúde associados a ela.

A condição ocorre quando os níveis de açúcar no sangue, conhecidos
ainda como glicose no sangue, encontram-se muito elevados. Vale lembrar que a
glicose sanguínea é a maior fonte de energia para o organismo e é proveniente
dos alimentos consumidos por meia da dieta.

Também precisamos citar a insulina, que é um hormônio produzido pelo pâncreas e é responsável por auxiliar a glicose obtida por meio dos alimentos a chegar até as células, onde será utilizada como fonte de energia.

Em um quadro de diabetes, o corpo não produz insulina o suficiente ou qualquer quantidade do hormônio ou não consegue utilizar a insulina presente apropriadamente. Com isso, a glicose permanece no sangue e não dá conta de chegar até as células.

Ao receber a notícia de que foi diagnosticado com a doença, o paciente precisa seguir todas as orientações do médico em relação ao tratamento da diabetes, pois trata-se de uma condição que pode ser bastante perigosa.

A diabetes pode resultar no desenvolvimento de complicações graves como pressão arterial elevada, doença no coração, acidente vascular cerebral (AVC), problemas nos olhos, doenças dentais, danos nos nervos e problemas nos pés.

7 receitas de mingau para diabéticos

1. Receita de mingau de aveia

Ingredientes:

  • 1
    copo grande de leite de amêndoas;
  • 2
    colheres de sopa cheias de flocos de aveia;
  • 1
    colher de sopa de sementes de chia;
  • 1 colher de sopa de adoçante natural stevia.

Modo de preparo:

Juntar todos os ingredientes dentro de uma panela e levar ao fogo; Mexer continuamente até adquirir uma consistência gelatinosa – o que deve demorar aproximadamente cinco minutos. Desligar o fogo, esperar dar uma esfriada e servir-se.

2. Receita de mingau de aveia de micro-ondas

Ingredientes:

  • 1
    copo grande de leite de amêndoas;
  • 2
    colheres de sopa cheias de flocos de aveia;
  • 1
    colher de sopa de sementes de chia;
  • 1 colher de sopa de adoçante natural stevia.

Modo de preparo:

Juntar e misturar todos os ingredientes em uma taça; Levar ao micro-ondas na potência máxima ao longo de dois minutos. Retirar o mingau do aparelho, esperar esfriar e servir-se.

3. Receita de mingau de aveia com castanha-do-pará

Ingredientes:

  • 1 copo de leite desnatado;
  • 2 colheres de sopa de flocos de aveia;
  • 1 colher de sopa de quinoa;
  • 1 colher de sopa de castanha-do-pará picada.

Modo de preparo:

Juntar todos os ingredientes dentro de uma panela e levar ao fogo; Mexer continuamente até adquirir uma consistência gelatinosa – o que deve demorar aproximadamente cinco minutos. Desligar o fogo, esperar dar uma esfriada e servir-se.

4. Receita de mingau para diabéticos de quinoa

Ingredientes:

  • ½ xícara de quinoa em grãos;
  • 1 xícara de água ou leite vegetal;
  • 1 colher de sopa de adoçante natural.

Modo de preparo:

Colocar a água ou o leite vegetal em uma panela e levar ao fogo; Assim que começar a ferver, acrescentar a quinoa e o adoçante e misturar lentamente em fogo baixo. Deixar cozinhar ao longo de 20 minutos até que a mistura adquira o ponto de um mingau.

Se passado esse tempo, o ponto do mingau não tiver sido atingido, a saída é adicionar um pouco mais de água; Então, desligar o fogo, esperar esfriar e servir-se.

5. Receita de mingau de aveia para diabéticos com frutas vermelhas

Ingredientes:

  • 50 gramas de flocos de aveia;
  • 250 ml de água;
  • 6 morangos fatiados;
  • 6 framboesas;
  • 8 amoras;
  • 100 ml de leite desnatado;
  • 2 colheres de chá de amêndoas em floco torradas.

Modo de preparo:

Juntar os flocos de aveia com a água em uma panela e levar para ferver. Após, abaixar o fogo e mexer regularmente com o auxílio de uma colher ao longo de quatro a cinco minutos;

Misturar 15 das 20 frutinhas vermelhas e completar com o leite. Aumentar o fogo e mexer bem. Desligar o fogo e transferir o mingau para uma tigela; Cobrir o mingau com as cinco frutinhas vermelhas restantes e as amêndoas em flocos. Esperar dar uma esfriada e servir-se.

6. Receita de mingau de aveia com maçã

Ingredientes:

  • 50 gramas de flocos de aveia;
  • 1 copo de leite desnatado;
  • 1/3 de copo de água;
  • 1 maçã;
  • 1 colher de sopa de casca de laranja picadinha;
  • 1 pitada de canela.

Modo de preparo:

Remover o caroço da maçã e ralar a fruta grosseiramente, mantendo a sua casca; Juntar a maçã com o restante dos ingredientes (exceto a canela) em um recipiente própria para ir ao micro-ondas e misturar bem.

Levar a mistura obtida ao micro-ondas na potência máxima ao longo de três minutos. Mexer novamente e cozinhar na potência máxima durante mais dois minutos; Retirar do aparelho, polvilhar a pitada de canela, esperar dar uma esfriada e servir-se.

Atenção

Percebeu que a aveia apareceu em boa parte das receitas acima? Então, não deixe de aprender como o diabético pode comer aveia. Também vale a pena conhecer mais sobre a quinoa para diabetes, do uso da chia para diabéticos e como o diabético pode comer frutas, já que esses ingredientes também apareceram nos mingaus apresentados acima.

Essas receitas de mingau para diabéticos exibidas servem apenas como exemplos de como pode funcionar a adequação do prato para uma pessoa que sofre com a doença. Entretanto, para quem tem diabetes, antes de testar uma das receitas é importante consultar o nutricionista para saber se ela realmente é apropriada para a sua dieta ou se o mingau em questão necessita de mais alterações.

Isso é necessário porque, assim como cada organismo é único, cada quadro de diabetes pode apresentar as suas particularidades e exigir diferentes abordagens de tratamento e dieta. Sem contar que o contexto geral da dieta de cada paciente também pode influenciar na questão se um mingau é saudável ou não pare ele. Todos esses são fatores subjetivos que não temos como prever.

Além disso, é preciso checar se a receita de mingau escolhida se encaixa
no limite de carboidratos estabelecido para cada refeição e qual tamanho de
porção do alimento pode ser consumido, conforme os parâmetros estabelecidos
para a dieta do paciente.

Fontes e Referências Adicionais:

O que você achou dessas receitas de mingau para diabéticos? Pretende experimentar em casa? Comente abaixo!

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