14 Alimentos Ruins para o Estômago

Um sistema digestivo saudável começa com uma boa dieta enquanto que o contrário pode fazer muito mal, por isso conheça agora os 14 alimentos ruins para o estômago que são indispensáveis.

O que você come pode afetar
diretamente a maneira como você se sente. “Se você não digere sua comida
adequadamente, suas células não conseguem o que precisam para funcionar da
melhor maneira” disse Liz Lipski, PhD, nutricionista clínica e autora do livro Digestive Welness (tradução livre:
“Bem-estar digestivo”).

Enquanto existem alimentos bons para o estômago que oferecem vários benefícios para a saúde existem também alimentos que fazem mal para o estômago e para a saúde em
geral.

Por isso, veja agora quais são os 14
alimentos ruins para o estômago para que possam ser evitados ou pelo menos moderadamente.

1. Alimentos ricos em carboidratos simples

Embora ultimamente os carboidratos venham
sendo tema de várias discussões, a realidade é que nem todos eles são ruins.

Aviva Romm, especialista em saúde da
mulher diz que os carboidratos complexos como abóbora, batata doce e arroz
integral, desde que não sejam consumidos em excesso, são benéficos.

De acordo com a especialista “o
verdadeiro problema é quando você come carboidratos simples – como produtos
processados de farinha como pão ou arroz branco”.

Ela explica que diferentemente dos
carboidratos complexos que fazem um bom uso dos níveis de energia e açúcar no
sangue, os carboidratos simples causam picos de açúcar e insulina.

É por isso que comer esses alimentos
regularmente por longos períodos de tempo pode levar à obesidade, resistência à
insulina, inflamação e muito mais, assim como causar problemas no estômago.

Alguns exemplos de alimentos ricos
em carboidratos simples são aqueles feitos com farinha branca, como pães,
bolos, massas, etc., bem como o arroz branco.

2. Carnes processadas

As carnes processadas são muito
ricas em gorduras saturadas e calorias e não são apenas alimentos ruins para o
estômago como também podem levar a doenças cardíacas e derrames.

Julie Rothenberg, nutricionista e
dietista com sede na Flórida, Estados Unidos, disse que as “carnes processadas
são muito difíceis de digerir. Elas podem ficar no intestino por mais tempo
porque são difíceis de quebrar”.

Além disso, elas não contêm nenhuma
fibra e por isso não são boas para a digestão.

Alguns exemplos de carne processadas
são: salsichas, linguiças e frios como salame, presunto, etc.

3. Leites e laticínios ricos em lactose

De acordo com a Fundação
Internacional para Distúrbios Gastrointestinais (IFFGD) um componente essencial
para manter o seu estômago feliz é evitar os oligossacarídeos, dissacarídeos,
monossacarídeos e polióis fermentáveis, que são conhecidos como FODMAPs.

Mas tudo o que você precisa lembrar
é que basicamente eles são carboidratos rapidamente fermentáveis que podem fazer
mal para o seu estômago.

Algumas pessoas não são sensíveis a
nenhum desses FODMAPs enquanto outras
apresentam sintomas depois de comer apenas alguns e outras desenvolvem efeitos
que pioram gradualmente cada vez que consome algum deles.

A lactose encontrada em todo leite
animal é o FODMAP mais conhecido. Ela
é decomposta no intestino delgado por uma enzima chamada lactase.

O corpo humano produz menos lactase à medida que envelhece já que o seu principal objetivo é ajudar os bebês a digerir o leite materno.

Isso significa que os laticínios que contêm lactose podem fazer mal para o estômago ao longo do tempo, mesmo que antes não fizessem.

Isso pode ter a ver com genética, e
curiosamente a Fundação Internacional para Distúrbios Gastrointestinais diz que
níveis insuficientes de lactase podem ser influenciados por isso, além da
etnia.

Isso porque, os pesquisadores
observaram que quase 100% dos asiáticos e nativos-americanos têm baixos níveis
de lactase e muitos distúrbios intestinais.

Alimentos ricos em lactose são os
leites, iogurtes com exceção do grego, queijos e sobremesas à base de leite.

4. Adoçantes naturais e artificiais

Adoçantes naturais, álcoois
de açúcar, adoçantes com baixo teor de carboidratos que são naturalmente
encontrados em alguns alimentos e adicionados a outros são outro FODMAP.

Sendo assim, os alimentos que os
contêm estão entre os alimentos ruins para o estômago e que causam gordura na
barriga, por isso devem ser evitados.

Os FODMAPs não passam facilmente
pelas paredes celulares e por isso as bactérias intestinais os digerem e podem
causar gases e inchaço. Fique atento principalmente ao manitol.

Especialistas observam que o açúcar
natural encontrado no abacaxi, cenoura, entre outros alimentos, pode permanecer
no intestino por muito tempo resultando em inchaço e diarreia.

Eles também estão presente em outras
frutas como amoras, ameixas, maçãs, nectarinas, peras e pêssegos, legumes como
cogumelos, couve-flor e ervilhas, adoçantes artificiais como manitol, isomalte
e polidextrose.

5. Bebidas alcoólicas

Não é apenas o seu fígado que pode
sofrer com os efeitos de uma noitada regada com bebidas alcoólicas.

O álcool carrega muitas calorias
vazias e em grandes quantidades também pode retardar os processos de queima de
gordura do estômago, por isso a famosa “barriga de cerveja”.

“O álcool se converse em açúcar da
mesma forma que os amidos”, disse Robin DeCicco, nutricionista holística em
Ramsey, Nova Jersey.

Ela continuou: “Portanto, o mesmo
efeito em relação a um aumento no armazenamento de gordura da barriga /
estômago acontecerá”.

Além disso, ela diz que as bebidas
alcoólicas podem diminuir suas inibições aumentando a probabilidade de procurar
por alimentos não saudáveis, ricos em gordura e que podem fazer com que você
ganhar peso.

Ela sugere considerar bebidas com
menos açúcar e não misturar com refrigerantes ou bebidas dietéticas. “Bebidas
destiladas como tequila e vodka são as melhores” disse ela, assim como o uso de
limão ou água com gás como mistura.

6. Alho, cebola entre outros alimentos ricos em frutano

Alguns alimentos como cebola, alho e
farinha contêm um tipo de fibra chamada frutano que para algumas pessoas é
difícil de digerir e pode levar à flatulência.

De acordo com uma edição do Current Gastroenterology Reports,
restringir essa fibra que é outro FODMAP
em sua dieta pode reduzir uma série de distúrbios gastrointestinais.

Ainda assim, são necessárias mais
pesquisas, pois existem vários fatores que podem influenciar a intolerância
alimentar de cada pessoa.

O frutano pode ser encontrado em
grãos de trigo e cevada, legumes como cebola, alho e alcachofra, leguminosas e
aditivos como inulina.

7. Gorduras não saudáveis

Existem três tipos de gorduras
presente na dieta que estão ligadas à inflamação e por isso contribuem para o
excesso de gordura no estômago. São as gorduras trans, saturadas e ômega-6;

Além de problemas no estômago elas
também podem causar outros problemas de saúde.

Por exemplo, as gorduras trans que
são frequentemente encontradas em produtos fritos e assados podem aumentar o
risco de doenças cardíacas.

A Dra. Romm diz que as gorduras de
boa qualidade como o azeite (que ela considera uma das melhores fontes) e o
abacate são ideais, pois ela explica que essas gorduras são benéficas para uma
função celular saudável bem como desempenham um papel em impedir que você coma
em excesso.

As gorduras não saudáveis são encontradas
em alimentos congelados, carnes processadas e com alto teor de gordura,
laticínios integrais, óleo de semente de uva, óleo de milho, óleo de girassol
(gorduras ômega 6), óleo de cártamo e alguns doces.

8. Alimentos sem gordura

Muitas pessoas acreditam que
escolher a opção sem gordura é a opção mais saudável ou melhor para a perda de
peso.

Mas a verdade é que os alimentos sem
gordura não fazem com que você se sinta tão satisfeito como se comesse
alimentos com gordura total, explica a Dra. Room.

Ela diz que as gorduras de alta
qualidade como as encontradas no azeite e no abacate, são uma das melhores
gorduras para comer enquanto que as gorduras não saudáveis que normalmente são
as que as pessoas mais consomem “podem criar uma inflamação crônica desenfreada”.

A dra. continua dizendo que “além
disso, o bom da gordura é que ela tem tanta energia que nos faz sentir
satisfeitos por mais tempo, com mais energia e com mais chances de comer
menos’.

Sendo assim, não pense que comer
alimentos sem gordura significa menor gordura em seu estômago.

9. Feijões e castanhas

Especialistas em nutrição explicam
que o feijão é um alimento comum para a produção de gases assim como o brócolis
e o repolho.

Isso acontece por causa das
bactérias presentes no cólon e na digestão ou fermentação de alimentos não
digeridos.

Eles sugerem a remoção de um
alimento por vez para monitorar a flatulência e a sua melhora, assim você irá
descobrir o culpado e saberá quais itens deve evitar.

Além dos feijões, algumas castanhas
como pistache e castanha de caju podem causar esses mesmos problemas.

10. Molhos prontos para salada

Embora a salada em si seja um prato
muito saudável, os molhos prontos para temperá-la estão entre os alimentos
ruins para o estômago, afinal são alimentos processados.

Para manter a sua salada saudável,
opte por temperos como por exemplo azeite, vinagre, pimenta do reino, colorau,
limão, alecrim, cebola ou alho que podem dar sabor para qualquer salada e
mantê-la saudável.

Evite também os croutons comprados
prontos, castanhas cristalizadas revestidas com açúcar, queijos e quantidades
excessivas de frutas secas e sal.

11. Excesso de frutose

Alimentos com muita frutose (outro FODMAP) podem contribuir para gases,
diarreia e inchaço – características comuns da síndrome do intestino irritável
(SII).

Uma pesquisa publicada em 2015 na
revista acadêmica Medical Hypotheses
explica que a “má absorção de frutose” pode intensificar os sintomas da SII e é
comum entre os pacientes com esta condição.

A boa notícia é que ‘restringir a
frutose na dieta pode levar à melhora dos sintomas”.

A frutose está presente em vários alimentos como por exemplo frutas como maçãs, melancias e mangas,
alguns vegetais como aspargos e ervilhas e adoçantes como xarope de milho,
néctar de agave e mel.

12. Frituras

Alimentos fritos tendem a
sobrecarregar o estômago resultando em refluxo ácido e azia.

Rothenberg diz que os alimentos
fritos permanecem no estômago por mais tempo assim como os alimentos
processados.

O corpo leva muito mais tempo para
digerir os alimentos fritos devido ao seu alto teor de gordura, o que faz com
que eles causem gordura abdominal.

13. Salgadinhos

O sal sob qualquer forma é um dos
principais culpados pela gordura da barriga, principalmente porque faz com que
o seu corpo retenha muita água o que leva ao inchaço e ao ganho de peso.

Um estudo publicado no The American Journal of Gastroenterology
explica que o inchaço é uma das queixas gastrointestinais mais comuns e é
provável que o sódio seja o grande culpado.

Entre os 412 participantes do
estudo, constatou-se que “o aumento do sódio na dieta aumentou o inchaço, assim
como a dieta DASH rica em fibras”.

O estudo explica que dietas ricas em
fibras podem aumentar o inchaço, porém isso pode acontecer devido à ingestão de
sódio na dieta.

Sendo assim, diminuir o consumo de
sódio pode ajudar.

Os salgadinhos, além de serem
alimentos ricos em sódios também contêm muitos óleos hidrogenados, ou seja,
gorduras ruins.

14. Bebidas adoçadas com frutose

As bebidas ricas em frutose também
não são ideais para o seu estômago. Você já deve saber que o refrigerante pode
ter efeitos adversos à saúde, mas esteja ciente de culpados mais sorrateiros
como sucos de frutas e chás que são adoçados com frutose.

No caso dos refrigerantes,
especialistas observam que as bebidas carbonatadas ou seja, bebidas com gás, liberam
gás dióxido de carbono, o que pode contribuir para arrotos e desconforto geral
do estômago e por isso eles sugerem que devem ser completamente evitados.

Mas se for beber refrigerante, tente
beber devagar, pois isso ajuda a reduzir as chances de engolir ar.

Evite ou limite o consumo desses
alimentos ruins para o estômago pois assim não irá cuidar apenas desta parte do
seu corpo mas também da sua saúde geral.

Fontes e Referências Adicionais:

Você já conhecia os 14 alimentos ruins para o estômago? Consome algum desses com frequência? Comente abaixo!

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